Trulli à louer, vacances en Pouilles, vacances en Italie |
| Restaurants typiques où l’on peut déguster
la cuisine locale La taverna del duca: c’est un lieu à ne pas manquer dans le centre historique de Locorotondo ; c’était une boucherie « réchaud tout prêt » transformée par la propriétaire Antonella en une taverne avec une cuisine authentique qui est signalée dans les meilleurs guides gastronomiques locaux. Dans une atmosphère extrêmement familiale, il est possible de manger des plats de la tradition locale et une excellente viande, le tout préparé sur le moment par la très compétente Antonella. Via Papadotero 3 tel. 0804313007 Santudd: restaurant typique de cuisine locale et de pizzas dans les quartiers de Locorotondo. On peut le trouver sur la route qui va de Locorotondo à la localité San Marco, à peu près à mi-chemin sur la gauche, dans la localité Muso Rosso, 170. L’intérieur est une construction en Trullo-Casino devant lequel il y a une esplanade pour manger aussi en plein-air. Fermé le mardi Propriétaire De Giuseppe Sante. tel. 0804383110 Casa Mia: restaurant traditionnel sur la route qui va de Locorotondo à Cisternino. On peut y manger d’excellents plats du terroir. tel.0809311218 Rifugio dei Ghiottoni: restaurant typique à Fasano. Fermé le mercredi tel. 0804414800
Tuccino: restaurant de luxe à Polignano ( Quartier Santa Caterina) avec de l’excellent poisson et des fruits de mer exceptionnels Il Punto e Il Buco: il s’agit de deux restaurants de poisson à Torre Canne, très près l’un de l’autre, tous les deux de bonne qualité. Azienda agricola Centrone Piccolo: une ferme dans la campagne de Castellana Grotte, où l’on peut manger des plats du terroir préparés de façon excellente Parco di Castro: un restaurant dans une ferme à Speziale, où il y a un excellent rapport qualité-prix. De Fasano on prend la direction de Pezze di Greco et puis vers Speziale. Osteria Perricci: c’est une cuisine typique qui réunit des spécialités de mer et de terre dans le centre historique de Monopoli à deux pas de la Cathédrale. Il s’agit d’une ancienne taverne fondée il y a trois générations par nonna Rosina qui entretient la tradition familiale haut-la-main. Trattoria La Lama: dans le centre de Martina Franca, rue Arco Mastrovito, 18 nous trouvons ce restaurant suggestif, constitué de trois maisons blanches aux toits en pente, avec des voûtes en berceau de pierre, les gérants sont eux aussi au nombre de trois, il s’agit précisément de trois frères, Giuseppe, Mario et Gianfranco, qui ont fait tous les trois l’école hôtelière. La cuisine est une des plus traditionnelles et d’excellente qualité. Le Ruote: un restaurant historique près de Martina Franca, sur la route qui mène à Ceglie à environ 4 kms de Martina Franca. Le restaurant est en vieux « trullo » avec de grands espaces en plein-air, où il y a aussi une église privée, le tout construit par le propriétaire Peppino Ceci dit « le poète ». Les plats sont excellents et la compagnie de Peppino l’est tout autant. N’oubliez pas de visiter le musée d’instruments anciens du propriétaire qui vous le montrera après de nombreuses insistances de votre part. L'Assunta:rôtisserie self-service avec d’excellents plats de la cuisine locale. Excellente pour un repas rapide ou pour acheter des plats cuisinés à emporter. Sur la route express entre Fasano et Capitolo en direction de cette dernière, dans la localité l’Assunta. Macelleria Equina "fornello pronto": dans les Pouilles les « réchauds tout prêts » sont très répandus, ils sont gérés par des boucheries qui offrent un service de restauration avec des entrées, des plats de viande et du vin. Celle que nous vous proposons, gérée par Vincenzo Lauria, se trouve à Santeramo in Colle (Bari), et doit son originalité à la viande d’âne exceptionnelle. Prix bas. |
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